📚 La Galerie Bortier: O bijuterie renovată pentru gurmanzi și iubitori de cărți 🍴

Actualizat 10 februarie 2025 de pierre

Dacă sunteți un iubitor de carte sau un gurmand, sunt șanse să te-ai plimbat deja galeriile emblematice ale Bruxelles-ului. Dar ai vizitat vreodată Galeria Bortier ? Situată în inima capitalei Belgiei, la 55 rue de la Madeleine, această galerie emblematică, închisă de câteva decenii, tocmai și-a redeschis porțile la sfârșitul anului 2024 după o renovare minuțioasă. Ea este azi un loc de văzut plină de adrese bune și de promisiuni o experiență unică în care cultura și gastronomia se întâlnesc.

🏛️ O istorie bogată și atemporală

Galeria Bortier, proiectată de arhitectul Jean-Pierre Cluysenaar, deschis în 1848, a fost mult timp un paradis pentru iubitorii de cărți și antichități. Supranumită „Galeria Librărilor”, ea a primit de peste un secol librarii și librarii specialiști, făcând inimile pasionaților de literatură să bată mai repede. Cu toate acestea, timpul și lipsa renovărilor cufundaseră locul în abandon. Astăzi, datorită unei renovări care îi respectă moștenirea, renaște pentru a atrage o nouă generație de vizitatori. În spatele proiectului se află Thierry Goor. Numele lui poate să nu însemne nimic pentru tine, dar probabil îi cunoști proiectele, cum ar fi Lup, sau chiar Fox.

🍷 Între cultură și gastronomie

Transformarea Galeriei Bortier nu ar fi fost posibilă fără viziunea fondatorilor Fox foodmarket, Thierry Goor și Pascal van Hamme. Ambiția lor a fost să creeze un loc în care hrana trupului și a minții se întâlnesc. Programul include o cafenea literară, librării specializate în artă și cărți second-hand, precum și un program de evenimente variate, precum semnături, lecturi și concerte intime.

👩‍🎨 Meșteri de calitate

Noua galerie evidențiază artizani selectați cu atenție pentru know-how și autenticitate. Printre acestea, cafeneaua literară Clubul Kawa, inspirat de librăriile engleze, oferă o atmosferă propice reflecției și schimbului. Librării istorice Pierre cumanii et Fanny Genicot prezintă comorile lor literare. La Kawa, odată ce intri în lounge, vei fi transportat direct în salonul Agatha Christie, cu excepția faptului că aici vei savura un matcha delicios.

🍲 Gastronomie de mare zbor

Pentru gurmanzii rafinați, mai multe nume prestigioase însuflețesc ghișeele:

• Yves Mattagne și fiul său Sébastien cu adresa lor indiană Naanry. Pe lângă decorul destul de drăguț (fotografii vechi de familie și tapet retro), mâncarea este destul de bună acolo. Excelentul naan făcut cu pui crocant, maionă cu curry, salată de varză Bombay, rodie și mango. Este disponibilă și o versiune vegetariană făcută cu conopidă prăjită. Pretul lor? 14 €, dar este suficientă mâncare pentru doi.
• Cesar Lewandowski (fost bucătar de top) sedus cu Caracatiță, un ghișeu mediteranean dedicat fructelor de mare De exemplu, puteți găsi caracatiță Banh-mi (16 €) sau Sea Club sandwich (pâine brioșă, gravlax de păstrăv murat, brânză de capră cu cremă de lămâie, ouă de păstrăv, mărar - 15 €).
• La delicatese Dierendonck, unde ne-au atras atenția pastrama lor precum și pateul lor de casă.
• Fabrica de brânză surori, care oferă un legendar bol pentru raclette
• Gazzosa, un foarte mic restaurant italian situat chiar în spate care nu are mai mult de câțiva metri pătrați. Microbucătăria sa vă oferă tajarin de ragu alb (un bolo fara rosii!). La etaj, câteva mese la etaj accesibile printr-o scară mică în spirală.

Dacă ți-e sete, vei găsi, de asemenea, în mijlocul galeriei, un spațiu dedicat berilor artizanale belgiene care prezintă know-how local: „bar à bibine”. Aceasta reunește șapte fabrici de bere din Bruxelles. Dacă nu sunteți un om de bere, ci mai degrabă un om de vin, au vin organic foarte bun la 4,50 € paharul.

🏛️ Un cadru conservat

În ciuda introducerii gastronomiei, orașul Bruxelles a dorit să păstreze elementele originale ale galeriei, în special fațadele istorice și emblematicul acoperiș de sticlă. Renovarea a fost realizată conform regulilor artei pentru a insufla o nouă viață acestui loc drag locuitorilor din Bruxelles.

🌟 Un loc de văzut

Odată cu această redeschidere, Galerie Bortier se afirmă ca un spațiu esențial la Bruxelles, combinând moștenirea literară și plăcerile culinare. Indiferent dacă sunteți un iubitor de carte sau un gurmand, Galerie Bortier este un loc care nu trebuie ratat. Urmărește-i pe site-ul lor pentru agendă📸 și scufundă-te în această experiență unică.

Orele de deschidere : 🕘 Deschis 7/7, de luni până duminică, de la 9:22 la 30:XNUMX.

adresa : 📍 55 rue de la Madeleine, 1000 Bruxelles

Contact : 📧 salut@bortier.be

Și dacă doriți mai multe, asigurați-vă că vizitați Galerie de la Reine 👑, o altă bijuterie arhitecturală a Bruxelles-ului.

Lasa-te tentat de aceasta noua aventura culturala si gastronomica! 🍽️📖