Cum să-ți găsești ciocolatierul preferat la Bruxelles
Actualizat la 8 decembrie 2022 de pierre
Cum să-ți găsești ciocolatierul preferat la Bruxelles?
Fii sigur că găsești ciocolatierul tău preferat din Bruxelles este mult mai ușor decât să găsești un ac într-un car de fân! Iată câteva sfaturi pentru găsește magazinul de ciocolată al inimii tale în frumoasa noastră capitală. Alături de mărci importante precum Neuhaus ou Leonidas, sunt o mulțime de mici artizani ciocolatieri în Bruxelles
Ciocolata belgiană potrivită? Testează, testează, testează!
Cel mai bun mod de a-ți găsi ciocolatierul preferat este să încerci mai multe. Recomandarea noastra: nu mai cumpara ballotins dar mai degrabă ai cumpăra patru sau cinci praline pe care o poti alege singur in functie de preferinte sau urmand sfaturile vanzatorului. Această abordare este mai bună pentru linie, bugetul și, de asemenea, vă permite să testați mai des ciocolatieri. În fine, în aceste perioade de căldură, este foarte greu să păstrezi ciocolata în condiții bune acasă, așa că este mai bine să faci aprovizionare în cantități mai mici dar mai des!
Dacă ai vreau să gust doar o pralină, nu ezitați să întrebați vânzătorii: în cele mai multe cazuri această pralină unică vă va fi oferită gratuit de către casă.
Ieși din drumurile bătute
A descoperi ciocolatierul ei preferat, gândiți-vă să gândiți în afara cutiei. Îndepărtați-vă de străzile pietonale din centrul orașului și de piața pe care îmi place să o numesc „La Place Chocolat”, adică Place du Grand Sablon. Aventurați-vă în celelalte comune din Bruxelles, testați ciocolatierul tău din cartier, cel din partea de jos a biroului tău etc. Cele mai bune descoperiri se fac uneori cu cei mai discreti ciocolatieri.
Iată două exemple bune:
1. Ciocolatierul Herman Van Dender în Schaerbeek
Iată un ciocolatier care este furnizor al tribunalului belgian. Acolo, ne place domul albastru cu fructe sălbatice, ganacheul de ciocolată cu lapte și șofran, ganacheul de ciocolată neagră și fructul pasiunii! Cireasa de pe tort: trianonul negru: un ganache de ciocolata cu lapte, acoperit cu o nougatina foarte fina si ciocolata neagra amaruie… o adevărată încântare ! http://www.vandender.eu/
Chaussée de Louvain 416
2. O altă adresă foarte bună: Vandenhende în Etterbeek
Trebuie să gustați ganache-ul lor original cuberdon și ganache-ul cu miere de la stupii din Parc du Cinquantenaire. Acest magazin de familie este cunoscut și pentru că gătește cel mai bun fondant de ciocolată din Bruxelles: fanii iau notă! http://chocolatier-vandenhende.be
Chaussée de Wavre 643
Dacă, de fapt, cel mai bun ciocolatier din Bruxelles ai fi fost tu?!
Cum se spune " nu ești niciodată mai bine servit decât singur ". Este posibil ca ciocolatele pe care le preferați să fie de fapt cele pe care le pregătiți singur cu ingredientele la alegere. Cu siguranță realizarea de ciocolate este destul de complicată și necesită puțin echipament și materii prime, dar acest exercițiu nu este rezervat doar profesioniștilor!
Puteți participa la cursuri pe tema ciocolatei, vă recomandăm pe cele ale școlii de gătit Mmmmmh și ale fabricii de ciocolată Zaabar. (Edit: mmmh nu mai există cursuri de gătit)
Dacă aveți nevoie de puțin ajutor care să vă ajute să descoperiți cei mai buni ciocolatieri din oraș, puteți participa și la tururi cu tematică auriu maro.
