Tocană de vită flamandă

Actualizat la 7 decembrie 2022 de pierre

Carbonade de vită: un preparat tipic belgian cu arome multiple

După o săptămână de muncă, vrei să cheltuiești distrează-te cu familia ta sau cu prietenii. Ați dori să vă răsfățați cu un nou fel de mâncare pentru o experiență alimentară mai bună. De asemenea, dacă ești la Bruxelles timp de 1 zi, poate fi felul de mâncare după gust. În copilărie, să descopere celebrele tocane de bere belgiană.

Puteți gusta apoi acest preparat delicios care apare în meniul aproape toate restaurantele din Bruxelles. Ghici ce ? Da, sunt Carbonade de vită. Este un fel de mâncare suculent și gustul său suprem te va face să visezi. Vrei să afli mai multe despre acest preparat tipic belgian?

Citiți apoi acest articol, în care vă vom conduce să descoperiți universul Carbonades de Bœuf. Și altele, cele mai bune locuri unde o gasesti foarte repede.

Dacă vă plac mâncărurile belgiene, încercați

Descoperiți minunatele Carbonade de Vită făcute cu bere belgiană

Etimologic, cuvântul Carbonade provine din latinescul cabonis care înseamnă „cărbune” dat unui preparat cu carne la grătar peste cărbuni. Numit încă carbonade flamande, acest fel de mâncare se găsește frecvent în Belgia și nordul Franței.

Preferate astăzi de populațiile din Bruxelles, Carbonades de Bœuf este un preparat cu o aromă autentică și plăcută. Este făcută din carne de vită înăbușită cu ceapă feliată într-un sos blând de bere.

În plus, carbonatele de vită îți vor permite să-ți stimulezi apetitul și să-ți ofere o satisfacție de neuitat. Consumând carbonate de vită, vă asigurați organismul cu nutrienți adecvați datorită constituenților săi alimentari.

În plus, puteți face cu ușurință acest preparat delicios și apetisant datorită ingredientelor enumerate în rândul următor.

Carbonada cu bere belgiană și piure (c) Pierre Halleux

Ingredientele necesare pentru a pregăti corect tocană de vită

Printre aceste condimente veți avea:

1 kg carne de vită. Alege bucăți de carne la gătit lung, cum ar fi mandrina, coastele inferioare sau flancul;
4 cepe;
1 catel de usturoi;
3 felii de pain d'épices fără coajă;
2 foi de dafin;
1 crenguță de cimbru;
2 linguri de muștar ;
2 linguri de faina;
2 linguri zahar brun;
60 clor din Bere brună. Este deci cel mai potrivit pentru a da savoare preparatului tau;
40 de grame de unt;
Sare si piper de la moara.

Astfel, tocmai am enumerat condimentele necesare pentru reușita acestui fel de mâncare. Vă vom arăta apoi cum să pregătiți Carbonadele de Vită.

Cum se prepară carbonade de vită? 4 pași esențiali

Dacă doriți să includeți acest fel de mâncare în viața de zi cu zi pentru a vă varia felurile de mâncare, este o idee bună. Pentru a vă ajuta să o faceți mai bine, urmați pașii enumerați mai jos pentru o pregătire adecvată.

Pas 1

Înainte de a începe pregătirea, asigurați-vă că toate elementele sunt împreună. Apoi, tăiați carnea în bucăți groase; curățați ceapa și usturoiul și tocați-le. De asemenea, alegeți o caserolă pe care o puteți folosi pentru a găti mâncarea.

Pas 2

Aprindeți focul și puneți caserola cu untul în ea. Adaugă apoi bucățile de carne în tigaie pentru a le rumeni. Cand carnea s-a rumenit, o scoatem din tigaie si adaugam ceapa si usturoiul pentru a le rumeni si ele.

Se pun apoi din nou bucatile de carne in caserola, se toarna berea peste ele, se adauga cimbrul si dafinul si se condimenteaza cu sare si piper.

Pas 3

Acoperiți oala și gătiți la foc mic timp de 2 ore.

Pas 4

Cu mai puțin de 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, pregătiți amestecul după ce adăugați turta dulce tăiată cubulețe, zahărul brun și muștarul. Și, în sfârșit, când turta dulce este topită, felul tău de mâncare este gata să te însoțească în călătoria ta culinară. Bucurați-vă de mâncarea tipică cu cartofi prăjiți sau pâine și nu veți înceta să vă lingiți degetele.

Tocmai ați descoperit Carbonade de Vită, ingredientele și diferitele etape de preparare. Cu toate acestea, rezultatul nu va fi ușor de obținut. Pentru asta, iti oferim restaurantele care ofera acest preparat delicios si satios. Mâncarea se mănâncă cu piure de cartofi sau cartofi prajiti

Vizitați restaurantele unde puteți găsi Carbonades de Boeuf

1. La Georgette's: Veți găsi mâncăruri bune și gustoase însoțite de cartofi prăjiți care sunt printre cele mai bune din capitală. De asemenea, bucurați-vă de o gamă largă de preparate belgiene.
- Adresă: Rue de la Fourche 37, 1000 Bruxelles
2. Clanul belgienilor: este un loc de atmosfera, luxos si placut care te intampina intr-o atmosfera foarte prietenoasa pentru ca tu sa te bucuri de o degustare buna. Pe lângă tocană de vită, vă vor oferi și alte specialități locale.
- Adresă: Rue de la Paix 20, 1050 Bruxelles.
3. La Volle Gas: Bucurați-vă de un sortiment de preparate delicioase oferite într-o atmosferă muzicală moale și confortabilă. Decorul reprezentativ al acestui loc este foarte atractiv și propice o cină cu prietenii.
- Adresa: Pl. Fernand Cocq 21, 1050 Bruxelles
4. Pivnița lui Roy: Acesta este locul ideal pentru a gusta cele mai bune preparate Carbonades de Bœuf. Vei fi purtat de splendoarea acestui mediu. Faceți un tur ghidat.
- Adresa: Marele loc 14, 1000 Bruxelles